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德克萨斯州美食

发表时间:2014-12-1 19:55:48 作者:泡泡海旅游网 浏览次数:11037

攻略导读:
德克萨斯州历史上曾经历了墨西哥统治时期,因此当地的许多文化都渗入了写墨西哥元素,在美食风味上更是如此。正因如此,糅合了两地菜式口味的特色风格美食——德墨菜或许能让最不计较吃喝的食客欲罢不能。

德州美食

 

 德克萨斯州,在地域上和墨西哥接壤,长久的融合和积淀,在菜式上形成了独具一格的“德州—墨西哥风味”。肥美多汁的德州牛排、鲜辣至上的墨西哥卷、德克萨斯烧烤,这些地道的德州美食让慕名而来的食客赞叹不已。

 

德州美食

 

 德墨菜(Tex-Mex),在星级酒店中从未缺席;而移民文化之丰使得各国美食也在这里扎下根来,除了经典的德州餐点,中式佳肴、东南亚菜系、日本料理和欧洲菜式等众多美味往往让人恨不得多生出几个胃。

 每年春季,在达拉斯举办的Savor Dallas Festival国际美食节,汇集了众多名厨和美食大餐,是众多食客大家的绝世盛宴。在这里,品尝美味佳肴不但是一种享受更是一种经久不衰的文化传承。

 

德州美食

 

德州牛排

 制作德州牛排,在选料和烹饪上都十分考究。像德州丁骨牛排,肉味精致鲜美,用各种酱料和少量红酒腌制,还配有玉米、西兰花,美味又不失营养。在休斯顿,有很多牛排餐厅,口味独到,可以满足游人对于德州牛排的热衷与期望。

 

德州烧烤

 德克萨斯人喜食各种烤制美食,从牛肋骨到牛胸脯,从香肠到鸡肉,当地人在看似简单地食材和烹制手法上下功夫,让“烤肉之乡”的美誉远近皆知。德州烧烤对肉类的选用和烹制十分重视,经天然木炭熏烤而成,肉骨分离,风味独特。每年8月中旬,玫瑰之城Taylor又多了一项抓人味蕾的赛事亮点——年度国际烧烤烹饪大赛,世界各地的知名厨师云集此地,各种烧烤美食的香味不禁让人食指大动。

 

墨西哥鸡肉卷

 将烤制而成的鸡肉、牛肉、鱼肉等肉末卷入玉米粉烤制的薄饼中,再配以生菜,淋上不同口味的酱汁。好吃而不油腻,也很有营养。在休斯顿,你会发现墨西哥鸡肉卷的里料有多种搭配方式,有选择困难症的你看来真的要好好挑一挑了。

 

玉米粉蒸肉

 玉米粉蒸肉在圣安东尼奥非常出名,其历史甚至可以追溯到哥伦布发现新大陆之前的阿兹特克文明时代。这是一道经典的墨西哥菜,是用玉米粉裹上肉末、切碎的辣椒和胡椒,用玉米叶包好后蒸煮而成。玉米甜香中又透出丝丝辣意,口感纯正回味无穷。

 

葡萄酒

 驾车在德克萨斯州驰骋,可能会经过很多葡萄园,德州葡萄酒的香醇就得益于这些长势优良的葡萄原料。在弗雷德里克斯堡和葡萄藤市,漫步于酒庄大道,在夕阳的余辉中,一边品酒一边聆听行家对葡萄酒的专业评析,可谓一次洋气又美味的独特体验。

 

德州美食

 

推荐餐厅:

1. Mi Tierra墨西哥餐厅 

 Mi Tierra始创于1941年,在70多年的积淀与传承中,这家位于圣安东尼奥的德墨菜家族餐厅能让你吃出时间厚重的味道,24小时的便捷服务,早中晚不同的餐食供应,不仅能让你品尝到正宗可口的菜系,还能近距离感受德州风味与墨西哥特色的完美融合。

 

2. Lamberts烧烤餐厅

 这家成立于2006年的餐厅,坐落在奥斯汀施耐德兄弟大厦。这里的特制烧烤、现代德州烹饪和精心调制的鸡尾酒,能充分调动食客的味蕾,让每一位到访的顾客享受到舒适自然的用餐环境。除了提供午餐、晚餐和奥斯汀最好的周日早午餐,楼上的现场音乐演奏可以为那些热情洒脱的人们提供一个疯闹乐活的最佳场地。

 

3. Palmer's 餐厅

 在这家位于圣马科斯西区的餐厅,可以让你充分领略最地道的德克萨斯美味。餐厅建在老式建筑中,隐隐透出古朴的特制,如果你对美酒有一定的了解,那么这里的鸡尾酒,啤酒和最醇正的红酒一定会让你不虚此行。除此之外,餐厅自带一个幽静的庭院,稀有树种在院中生长得十分旺盛,食客在这里能独享一份静谧和清雅。

 

4.Breakfast Klub餐厅

 这家位于休斯顿市中心的餐厅提供很多风味小吃,像鸡翅、华夫饼、火腿、熏肉和番茄三明治早餐,地道又美味,因此客流量很大,周末就餐可能要排队,消费在4美元每份到8美元每份不等。

 

5. Mia’s Tex-Mex餐厅

 Mia’s Tex-Mex位于达拉斯莱蒙大道,在这里用餐,遭遇影视明星和社会名流的几率很大,当地的牛仔也常常光顾这里。在舒适友好的家庭传统就餐氛围中,尝一尝美味的牛腩炸玉米饼,享受各种经典的德墨菜肴。

 

6.姚餐厅(Yao Restaurant & Bar)

 这家坐落于休斯敦西城区海默街的中式餐厅,由姚明的父母及其好友联合开办,加上姚明的名气,在当地很受欢迎。才是风味主要是上海菜和川扬菜,最贵的主餐是价格为34美金的北京烤鸭。姚餐厅的特色在于,姚妈妈为姚明做的许多家常菜也被端上了桌,“姚妈妈混沌汤”、“姚妈妈鸡汤”让很多人慕名尝鲜。  


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